Receta de TORTITAS DE CEREALES

INGREDIENTES:
· Cereal cocido: pueden ser restos de arroz, mijo, quínoa, etc. o poner copos de avena en remojo, o una mezcla de varios cereales.
· Ajo, cebolla y/o otras hortalizas crudas bien picadas.
· Verduras cocidas; cualquier resto puede servir (opcional).
· Sal, curry, comino, cúrcuma y/o cualquier hierba aromática o especia de nuestro gusto.
· Harina (puede ser de trigo, maíz, garbanzo, soja, etc.)
· Huevos.
· Aceite.

PREPARACIÓN:
1. Mezclar el cereal con las hortalizas, verduras y sazón a nuestro gusto. Añadir algo de harina para compactar la masa y 1 ó 2 huevos, según la cantidad de masa.
2. Formar tortitas y echarlas en una sartén enceitada y caliente. Aplastarlas bien y dorarlas unos segundos por cada cara.
3. Servir acompañadas de ensalada variada.
---------------------------------------------- Para sustituir a las hamburguesas vegetales compradas. Veréis qué ricas... Ñam,ñam...
ISABEL